ねぎ麻呂のブログ

• 2025/04/05 11:46

いつ見ても、豪快な蕎麦打ちには魅了されます。
形なんてどうでも良い。厚みが同じなら。って感じでしょうか。

毎年恒例の京阪百貨店守口店の「諸国じまん　駅弁とうまいもの大会」。
昼から伺いましたが、蕎麦キチは2人位かな。
15時で蕎麦打ちが終わるんですね。
蕎麦打ちを見たければ、早く行かなくっちゃ行けませんよ。
3時のおやつは、名人の蕎麦。

700円。盛が少ないので、おやつにピッタリ。
香りも良く。この蕎麦には、このツユかってな感じです。

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• 蕎麦
• 2016/02/28 17:37
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ご飯どころを探して、名古屋駅周辺を探索していたら・・・。

自衛隊広報ROOMって言う所がありました。
記念に入ってみると、おじさんの人だかり！

中には色々な展示が有りました。

玄関の南極の石です。


今度、名古屋駅で時間が有る時に、もう一度行ってみようと思います。

あ、そうそう。この日の昼ご飯は、味噌煮込みうどん。
寒い時には、最高ですね。

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• こんなのって有り？
• 2016/02/21 18:57
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この歳で、ミニ四駆デビューしました。
写真はミニ四駆のレースが出来るお店の展示。
早いですね！ミニ四駆。
子供がハマるのが、判りました。

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• 驚き桃木山椒の木
• 2016/02/21 18:02
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毎月21日は東寺の弘法市が開催されます。
別名弘法さん。
休みの日は、毎回出かけて世界遺産を体で感じております。


でも、今日は寝坊して、遅くに行ったもんですから、すごい人！
のろのろと何とか歩けましたが、思いのほか時間が掛かり、
京都マラソンの応援に行く時間が押してしまい、チャリンコで全力疾走！

1位の人見られなかった！
京都マラソンが開催されてから、毎回1位～3位はビデオも撮って、
公開していたのに！残念。
でも、サブ３の人たちのビデオはYouTubeで公開予定。

なんか知らんけど、ゆるキャラと一緒に応援している人も居たのでパチリ。

京都マラソンってホンマ、天気に恵まれませんね。
来年は気象庁と相談して、天気の良い日を選んでください。

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• おでかけ
• 2016/02/21 17:56
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2月の山本そば製粉さんの蕎麦打ち教室の見学に行って来ました。


今月の教室の方に衣装がバッチリのプロ？の方が一人いらっしゃいました。


満員御礼の教室の後は、試食タイム！

寒い時の湯だめ蕎麦。締めた蕎麦を再加熱して頂きます。
私も、1人前の蕎麦作って楽しみます。

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• 蕎麦
• 2016/02/07 06:44
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我が家から４ｋｍ程、離れた、桂川の桂川緑地久我橋東詰公園という
所で、関西シクロクロス　第11戦が行われてました。
朝は車で、昼はジョギングのついでに、行って来ました。

私も少しずつですが、１ｋｍ5分20秒のタイムで２.5ｋｍ走れるように
成りました。2週間ぶりのジョギングですが、筋トレとインターバル
トレーニングが、功を奏しているのでしょうかね。
タイムが上がるたびに、走る楽しみが増えてきます。
ジョギングの話はこれくらいで、シクロクロスの結果は・・・。

知っているのは一番左の豊岡選手だけですが、2位！やってくれました。

所で、シクロクロスってどんなの？って言われると、

泥んこレースです。
レースが終わった後の自転車は、泥だらけ！
水で洗い流しておりました。

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• ジョギング
• 2016/01/31 16:35
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バイクって言うのは今でもプラグの交換を
しなくていけないものらしい。
昔はと言っても、30数年前の車は、自分で
プラグを交換したことが有りますが、
久しぶりに自分でプラグ交換をしたいと思ったので、
バイク屋で、プラグを買いました。
新旧のプラグです。

きつね色に焦げています。
高価なプラグでは有りませんが、プラグなんていうものは
安くて十分です。って思っています。

ちなみに、愛車のGSR250のプラグはCR7Eっていうやつでした。

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• バイク
• 2016/01/26 07:02
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最初にマフラー側を外す。爪に注意


メスに嵌めてあるだけ


一番前のカバーは爪が有るので注意






 

 

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• バイク
• 2016/01/23 12:31
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送別会で出てきた料理。
皆さん写真とか撮りません？
私は結構撮りますが、中でも、昨日出てきた料理は
秀逸でした。
どうです。綿飴ですよ。

すき焼きの上に載せ、割り下をかけて食べるんですが、
こんなの出てきたら、ビックリしますよね。
すき焼きの味はどうかって？
大変おいしゅうございました。

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• 食べ物
• 2016/01/23 12:24
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先週、鍋で蕎麦の水回しのブログを公開したら、
滋賀の土山で蕎麦屋、玄鹿をされている店主から、
ビニール袋で水回しが出来ますよと、Facebookで
アドバイスを頂いたので、やってみた。
今回は200ｇの十割蕎麦打ちです。
蕎麦がビニールにつくのは仕方が無いけど、
どうです？良い感じでしょ。

早く上手に出来ますね。
まとめ上げて、ビニールから出して、

蕎麦に仕上げました。

こんな感じでです。
今日も裁ち蕎麦の練習でした。
長く切るのが難しいし、最後の方が上手く切れません。
道具の片付けをサボろうとすると、色んな事をしなければ
なりません。
時間は掛かるけど、メッチャ楽しいです。

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• 蕎麦
• 2016/01/23 12:18
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• こんなのって有り？
• 2016/01/20 23:06
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蕎麦打ち教室で食べた蕎麦が美味しかったので、
家で再現してみました。

２00ｇの粉を片手鍋に入れでスプーンで水回し。
時間が掛かりましたが、手が汚れず、上手い事
出来ました。


練りや延しは、さすがに手と麺棒を使いました。

裁ち切りとはどういうものかは、このビデオをご覧下さい。
今回は蕎麦の分量が少量ですので、4枚折にして包丁で
蕎麦を一本ずつ切りましたが、きし麺状態です。

冷たい蕎麦と、温かい蕎麦で頂きました。

自家製の蕎麦ツユが切れていたので、市販の白出汁を
沸騰するまで沸かし、玉子を投入。

冷たい蕎麦も、温かい蕎麦もどちら共おいしゅうございました。

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• 蕎麦
• 2016/01/17 13:28
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滋賀県の坂本に有る蕎麦粉屋さん、山本そば製粉さんへ
行って来ました。
今年、最初の蕎麦打ち教室と言うことで、大変な賑わいでした。

教室は見学はタダなので、毎回遊びに行っております。
先生とのお話がまた、楽しいですし、教室の皆さんとの
会話もまた楽しいんですよね。

楽しい時間もあっというまに過ぎ、楽しい試食タイム！

湯だめそば。寒い教室で冷えた体が、暖まりました。
このツユで思い出しました。
私の家のツユが無くなっていたのです。
ツユ作らな！

[2回]

• 蕎麦
• 2016/01/17 10:11
• 0

[1回]

• 蕎麦
• 2016/01/14 22:46
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愛車のバイクに鳥の糞が・・・！
これってもしかして、巷で評判の、GSR250で起こる
クーラント漏れかい!

ネットで調べてみると、ピンポーン。
来週、放って置いて、忘れるのが嫌なんで、
カバーを外して、ネジを締めて、直しました。
たぶん、これで、大丈夫でしょう。

今度は、備忘録として、カバーを外した時に撮った
写真を掲載します。

面白くもなんとも無いので、ブログを更新しても
見なくて良いですよ。

[1回]

• バイク
• 2016/01/13 08:10
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ヌートリアってご存知ですか？
でっかい、ネズミの事です。


鴨川に住んでいるとは聞いていましたが、
初めて、実物を見ました。
デッカイですが、子供かなと思うような、あどけなさ。
カピパラさんが好きな私としては、鴨川では、
殺処分しないであげて欲しいです。

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• 驚き桃木山椒の木
• 2016/01/12 13:09
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久しぶりに勝竜寺城公園に行って来ました。
子供が小さいときに連れて行った切りですので、
すごい年月が経っています。


お城の1階に入ると、立派な便所と細川忠興と
ガラシャの大きな絵が有りました。

 2回は展示室となっています。


地下水を求めて多くの方々がこの公園に来ていました。
私も蕎麦を打つとき、ここのお水を使ってみようと思いました。


最後に、お城とわが愛車、GSR250とパチリ。

温かくて、昨日のように厚着しなくても大丈夫でした。
気持ちの良い、気分転換のプチツーリングでした。

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• バイク
• 2016/01/11 13:08
• 0

[2回]

• ありがとう～！
• 2016/01/01 08:45
• 1

早いもので、今年も最後の日となりました。

年末と言えば、そう！年越し蕎麦ですよね。
でも、サボリーマンの私は、今日は1.8ｋｇしか
蕎麦を打ちませんでした。
1.3ｋｇの玉と500ｇの玉です。
久しぶりの蕎麦打ちでしたが、何とか形には成ったようです。
たまに、イカダ何かが有ったりして、ご愛嬌。

使った蕎麦粉は山本製粉さんの蕎麦粉です。
ざる蕎麦にして食べるのには、抜群の食感と香りが有ります。

1.3ｋｇはご近所さんへ。
我が家で食べる蕎麦粉は2８の蕎麦粉。

鉢を出すのが面倒なので、鍋で水回し。
やるだろう～。

捏ねは勿論鍋できないので、テーブルの上。
で、出来た蕎麦を早速試食。
打ち手だけの特権ですね。

こりゃいけますわ。香り、旨みが良いですよ。
蕎麦粉がいいんですね。

我が家は、夜に年越し蕎麦を食べるんですが、
この蕎麦なら家族も喜んでくれるでしょう。


今年、最後のブログとなりましたが、皆様良いお年を！！

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• ありがとう～！
• 2015/12/31 11:23
• 0

[1回]

• お知らせ
• 2015/12/26 11:38
• 1

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• ジョギング
• 2015/12/12 12:22
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ジョギングの途中で、煙が・・・。

何や、と思いきや、餅つきしてる。
ちょっと早いんちゃいまっか。

おじいちゃんと一緒で、楽しそう！

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• 驚き桃木山椒の木
• 2015/12/09 12:54
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こんな近所に、キレイな紅葉が有りました。
伏見稲荷大社の八島ヶ池の紅葉です。


まだ木は小さいですが、大きくなれば見ごたえが出てくるのでしょうね。
楽しみです。

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• おでかけ
• 2015/12/07 08:39
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今回も、鉄分不足で、献血が出来ませんでした。
13以上の数値が必要なのに対し、12.6でした。
趣味として、ジョギングをしていますが、本当に初心者程度の
距離と時間です。
スポーツ貧血を疑っていますが、実際どうなんでしょうか。

スケジュール帳もらったのに、申し訳ない気持ちで一杯です。

アプリメントで鉄分補給して、来月、献血できる体にします。

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• ジョギング
• 2015/12/07 08:35
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今年最後のそば教室へ遊びに行って来ました。

勿論、蕎麦粉も買いましたよ。本当の目的はこれなんです。
若い人も居て、とても楽しそうな蕎麦打ち風景を見ていました。
沢山蕎麦を打っても食べてくれる人が居ないので、
最近は２００ｇ程度の生粉打ち蕎麦を打って楽しんでいますが、
年末の年越し蕎麦に向け、ちょっとは、練習しなくてはいけませんね。
 
今日は湯だめ蕎麦。美味しかった。

この蕎麦が食べられるから、止められない。

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• 蕎麦
• 2015/12/05 14:27
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