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ねぎ麻呂のブログ

京都在住のねぎ麻呂のブログです。手打ちの麺打ち(蕎麦、うどん、ラーメン、パスタ)にはまっていますが、ブログでは思いのまま更新していきますので、ご贔屓にしておくれやす

蕎麦包丁の巻き紐を変えました

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コメント

1. 無題

ほら あさひものほうがよろしいで

Re:無題

太く巻きすぎたかな?
紐の巻き方お教えしますよ。

2. 微妙です

手の大きさに合えばOKだと思います

ちょっと厚くなかったですか?

Re:微妙です

確かに私の手にはちょっと厚巻きすぎました。
もう一周巻きを減らして見て、握りの厚さを調整ようと思います。
でも包丁は汗が出るほど磨いたら、驚くほど切れていました。
でんねんまんねんさんのアドバイスのおかげです。

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蕎麦包丁の巻き紐を変えました

麻紐にしました








包丁の持つ部分を麻紐にしました。
紐の長さは4m。2重に巻いて調度くらいでした。
滑らなくて、夏らしくて良いかな。
ついでに汚れも目だ立たないみたいだし。
ちなみに、以前はこんな感じでした。
前の紐








ねぎ麻呂ホームページはこちら

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コメント

1. 無題

ほら あさひものほうがよろしいで

Re:無題

太く巻きすぎたかな?
紐の巻き方お教えしますよ。

2. 微妙です

手の大きさに合えばOKだと思います

ちょっと厚くなかったですか?

Re:微妙です

確かに私の手にはちょっと厚巻きすぎました。
もう一周巻きを減らして見て、握りの厚さを調整ようと思います。
でも包丁は汗が出るほど磨いたら、驚くほど切れていました。
でんねんまんねんさんのアドバイスのおかげです。

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プロフィール

HN:
ねぎ麻呂
年齢:
-22
性別:
男性
誕生日:
2047/01/01
職業:
サボリーマン
趣味:
麺打ち、温泉、ガーデニング
自己紹介:
生まれも育ちも京都市在住のねぎ麻呂です。東寺のある南区の西九条で生まれ育ち、東九条でひっそりと暮らしています。全国の方々とお知り合いになりたいと思っています。

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