京都在住のねぎ麻呂のブログです。手打ちの麺打ち(蕎麦、うどん、ラーメン、パスタ)にはまっていますが、ブログでは思いのまま更新していきますので、ご贔屓にしておくれやす
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6月の山本蕎麦製粉さんの蕎麦教室行って来ました。
蕎麦教室の皆さんの邪魔をしに行っていたのです。
帰りに渡されたうどん。
極細うどんです。製麺機で作った試作品でしょうね。
茹がくと冷麦より若干太めな感じです。
こういう細うどんも好きです。
ツルツルして、しかもコシがある。ネバさ加減も良いです。
喉から胃に気持ち良く流れ込んでいきました。
このうどんはドリンクです。あると思います。
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